为建设文明工厂，更好地贯彻食品卫生法，搞好全厂的食品卫生和环境卫生，让消费者更安心的使用本公司生产的产品，特订立本制度，全体员工必须共同遵守。

1 组织领导

建立厂爱卫会，由厂领导、车间、科室共同组成，在厂部领导下，具体负责全厂的卫生工作。积极做好宣传教育和布置检查工作，对违反食品卫生法规或不执行卫生制度造成不良影响者，有权批评教育，追查责任，按食品卫生法规和奖罚条列建议处理。

2 环境卫生

公司环境卫生，由各车间、科室、班组按工作范围分片包干。每天小扫，工作完毕做好“落手清”。每周厂星期六大扫除一次，保持经常和突击结合。凡搞突击活动，每个职工都要积极参加，经常清理。疏通阴沟、阴缸、清扫死角，消灭蚊蝇孳生地。定期对全厂公共场所喷洒灭蚊灭蝇药物。保持室内外门窗、墙壁、工作场所和全厂环境卫生。

3 工具设备卫生

       各车间、班组使用的工具设备：如管道、曲箱、发酵桶、淋油池、储油罐、酱缸、酱菜池等要定期清底，冲洗保证产品清洁，工具用后要冲洗，堆放整洁，防止食品污染

4  产品卫生   

       从原料运输到进库，都要注意卫生。先进的原料要先出，防止霉变。仓库管理员要做好防鼠灭鼠工作。生产班组要严格执行操作工艺，每道工序都要注意卫生，防止污染造成产品不卫生。产品生产中，应按规定使用各种食品添加剂。在生产车间内不吃饭，不睡觉，不堆放私物，在规定的车间做到换鞋入内。产品运输车辆和盛器要经常冲洗，保持清洁。产品要严格做好防尘、防蝇措施，加盖纱罩。

5  个人卫生

       每个职工都应树立以讲卫生为荣，不讲卫生为耻的良好风气，自觉地维护公共卫生，做到不随地吐痰，不随地大小便，不随地乱丢烟蒂、果壳。上班工作不赤膊，大小便后要洗手，工作时不吸烟，勤剪指甲，勤理发，勤换工作服，养成良好的工作习惯。

6  饮食卫生

       食堂工作人员要认真搞好饮食卫生，经常保持餐具，餐厅清洁，小菜要新鲜，生熟分开，做好防蝇防尘，不卖腐败变质食物。

7 健康检查

       直接生产（业务）工作人员，每年要定期检查身体，具体由综合管理中心负责组织，做好检查登记工作，每个应体检的职工应自觉接受健康检查，按规定日期完成体检项目。

8 植树绿化

       根据厂区实际，职工都要积极参加植树绿化，爱护花木，绿化环境。

9 检查评比

       由爱卫会负责组织，每月10日对卫生工作进一次全面检查，并做好记录，及时宣传报道好人好事、好的班组，每年进行评比表彰先进，促进卫生工作深入开展，努力创建文明工厂